Article on other languages:
- Borscht
- Борш
- Baršč
- Borsjtj
- Borschtsch
- Μπορς
- Barĉo
- Borscht
- سوپ_برش
- Borssi
- Bortsch
- Borscht
- ボルシチ
- ბორში
- 보르시
- Barščiai
- Borsjt
- Bòrshch
- Barszcz_(potrawa)
- Borsch
- Борщ
- Boršč
- Borsjtj
- Борщ
- 罗宋汤
 |
del.icio.us |
 |
Digg |
 |
Furl |
 |
|
 |
Rojo |
| Add to OnlyWire |
חמיצה או בורשט הינו מרק חמוץ העשוי מסלק. נפוץ במזרח אירופה ובמרכזה של אירופה. בפולנית, רוסית, רומנית ואוקראינית שמו של המרק הוא "בורש" (barszcz, борщ,
הבדלים בין מטבחים
במטבח הרוסי נהוג לעשות מרק זה עם סלק, גזר, תפוח אדמה וכרוב. במטבח הפולני והאוקראיני, משתמשים רק בשורש הסלק.
המרק כולל בדרך כלל גם בשר (בשר חזיר או בשר עוף) וכן עגבניות, שעועית, בצל, פטריות ומלפפון.
המרק מוגש הן חם והן קר (ברוסיה נהוג להגישו קר בקיץ).
נהוג להגיש את המרק עם מעט שמנת חמוצה.
קישורים חיצוניים
| מיזמי קרן ויקימדיה |
|---|
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: חמיצה |
- מתכון לחמיצת סלק הונגרית מאתר 'מטעמים'
